عند اختيار أواني الطهي , من الضروري اعتبار الكثير العوامل. تشمل و الخامات المتوفرة مثل الحديد المانع للصدأ , الحديد الزهر و , الطين و المينا . يؤثر على اختيار المطبخية المرغوب على طعم الطعام . أيض